По полезным свойствам одним из самых ценных видов мед с желтой акации (Карагана древовидная). Он привлекает запахом, вкусом, цветом. Отличительная черта меда с акации — высокое содержание фруктозы, именно поэтому мёд может долго сохранять свое жидкое состояние. Обладает антимикробным действием. Разрешен диабетикам и аллергикам. Лечебные свойства меда просто удивляют. При язвах и гастритах он также помогает – заживляет пораженные участки слизистой оболочки. Он поможет также при гипертонии и улучшит работу сердца, сосудов. С его помощью исцеляются глаза. Он помогает функционированию печени и почек. В жидком состоянии светло-желтого цвета с легким зеленоватым оттенком, в закристаллизованном состоянии белого цвета. Имеет нежный и очень деликатный цветочный вкус.
